Squash pasta

Squash-Steke

Squash pasta er et velsmakende, lettlaget og karbohydratfattig alternativ til vanlig pasta og kan brukes i stedet for spagetti i “spagetti og kjøttsaus”, til gryteretter, til stekt fisk, ja til alle retter hvor det passer med pasta. Med kun 1,8 gram karbohydrater pr 100 gram er squash pasta et godt bidrag til et lavkarbokosthold.

For å lage strimlene trenger du en squash skreller. Den ser slik ut. Vi fant den på Kitchen.

Squash-Skreller2

Slik lager du squash pasta:
Til 4-5 personer trenger du 2 stykk squash.

Vask squashen og skjær av endene. Bruk skrelleren og skrell rundt hele squashen slik som vist på bildet over. Stopp når du kommer til den mykere kjernen hvor du ser frø. Denne delen egner seg ikke til pasta, men kan brukes til en senere middag (koke, steke).

Squash-Skrelle

De ferdige strimlene kan tilberedes på en av disse måtene.

Alternativ 1) Varm dem på moderat varme i smeltet smør. Bruk en vid kasserolle eller panne, slik som vist over. Vend hyppig på pastastrimlene. Squash pastaen er ferdig til servering når du ser at den har myknet.

Det tar ca 10 minutter, avhengig av hvor stor porsjon du tilbereder. Jo mindre porsjon, jo raskere går det.

Alternativ 2) Kok opp vann, salt litt. La squash pastaen trekke i vannet i ca 5 minutter.

En god saus oppå, eventuelt pesto eller en god klatt smør – så har du et deilig tilbehør til fisken eller kjøttet.

Jeg ønsker deg

gode matstunder og god helse

Trine 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken eller Nøytral-tallerken avhengig av hvor mye fett som brukes. Glutenfri, laktosefri, lav-fruktose, uten melkeprotein.


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

One thought on “Squash pasta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s