Laks med Grønnsak/bacon-røre

Laks-Servert-XLaks er noe vi ofte spiser hjemme hos oss. Vi liker smaken og synes den er lett å lage mange ulike retter av. Den er også rask å tilberede på dager vi ikke ønsker å bruke så mye tid på kjøkkenet. Her har du en versjon vi håper du liker.

Dette trenger du:
Til 4 personer
1 stort stykke laks til hver voksen person, ca 200-230 gram
200 gram bacon i terninger
300 gram aspargesbønner – Vi brukte frosne
350 gram rosenkål – Vi brukte frosne
Seterrømme (vanlig eller laktosefri)
Smør
Krydder: Pepper, estragon, dijon sennep
For det lille ekstra eventuelt: Raspet parmesan ost

Du kan enten kjøpe et helt stykke bacon og skjære i terninger, det er rimeligst. Eller du kan kjøpe bacon ferdig ternet.

Grønnsak/Bacon-røren
Stek baconet i smør i en kasserolle. Del rosenkålen i to. Tilsett rosenkål og aspargesbønner. Vend i baconfettet. Sett på lokk og la grønnsakene varmes sammen med baconet på moderat varme. Rør av og til.

Stekt laks
Smelt smør i en steikepanne. Når pannen er varm og smøret smeltet, legger du 3-4 lakseskiver i steikepannen med skinnsiden ned. Om du skal steke mange lakseskiver, bruk gjerne to steikepanner, så sparer du tid.

Laks-stekesSmør dijonsennep på laksestykkene, og krydre med pepper og estragon. Stek til du har steikeskorpe på skinnsiden. Bruk moderat varme. Snu og stek den andre siden. Pass på at du ikke steker fisken for lenge, da blir den tørr. For å se om fisken er ferdig stekt; bruk en kniv og dra fiskekjøttet fra hverandre på den tykkeste delen av fiskestykket. Når flakene kanDihonSennep skilles gjennom hele stykket, er den ferdig.

Server
Pharmesan-Raspet

Om skinnet på fisken er skrapet og sprøstekt, kan du spise skinnet. Legg da fisken med skinnsiden opp på tallerkenen.

Server med grønnsake/baconrøren og en klatt rømme. Rasp gjerne over litt parmesan.

Vi ønsker deg gode matstunder
og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri, laktosefri, lav-fruktose, lav-melkeprotein (om parmesanost ikke velges)


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s