Coleslaw

LaksColeslaw-ServertHar du en travel uke foran deg kan en stor porsjon coleslow hjelpe deg til å spise godt uten at det tar så mye tid. Et godt fiske- eller kjøttstykke til så har du et velsmakende og mettende måltid.

Her har vi spist coleslaw til et stykke stekt laks og smeltet smør. Den passer også til stekt kjøtt og annen stekt fisk. Pølser og coleslaw er kjempegodt med en liten skvett salsa til.

Du trenger
1 liten hodekål, ca 450 gram
1 pakke ekte majones, 150 gram
½ boks creme fraiche, 150 gr (Bruk evt laktosefri rømme om du har laktoseintoleranse)
1 ss Dijonsennep
2 ss bostongurker (eller hakket syltet agurk)
1 sitron
Salt pepper, meksikansk chili
Eventuelt kapers, persille

Finstrimmel kålen og legg den i en stor skål. Bruk gjerne ostehøvel eller foodprosessor. Bland inn overnevnte ingredienser. Smak til med kvernet salt og pepper, ca 2-3 ss sitronsaft og chili. I denne oppskriften tilsatte vi i tillegg 2 ss kapers og blandet i finhakket bladpersille, da vi tilfeldigvis hadde det tilgjengelig. Det var en vri vi likte godt.

Coleslowen holder seg fin i kjøleskapet i minst 4 dager.

Vi ønsker deg gode matstunder
og god helse!

Trine og Kjell Petter:)

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri. lav-laktose. (Hodekål har 1,5 gr fruktose/100 gram)


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s