Tacosalat – lavkarbo

Tacosalat-Servert

For mange familier er Taco + Fredag = Sant. Å kunne spise Taco sammen med familien når man selv ønsker å følge et lavkarbokosthold betyr derfor mye for mange. Med litt justeringer kan du uproblematisk delta på familiens Taco-stunder. Her har du et forslag fra meg. Enjoy!

Sukkerinnholdet i tacokrydderet som kjøpes er svært høyt, noe som ikke er ønskelig i et lavkarbomåltid. Her er min versjon av tacokrydder, uten sukker. Det er en stor porsjon, så den kommer til å vare leeeeenge. Store poser krydder fås kjøpt på såkalte «innvandrerbutikker».

HELSEINSPIRATORs TACOKRYDDER
15 ss malt spisskummin
10 ss malt koriander
8 ss hvitløkspulver
2 ss chilipulver
10 ss paprikapulver
1 ss malt pepper
5 ss salt

Bland alt sammen og rist godt.

NB: Det er ulik styrke på chilikrydder, så jeg har foreslått 2 spiseskjeer som en start. Juster eventuelt mengden om du kjenner for det.

Bruk ønsket mengde av krydderet i den stekte kjøttdeigen.

Eventuelt kjøp ferdig tacokrydder med lite sukker. Her er et forslag Bilderesultat for økologisk tacokrydder

For ordens skyld: Jeg mottar ikke sponsormidler ifbm anbefaling av produkter.

Da gjenstår bare grønnsakene og dippene.

Her er et forslag fra oss:

Taco-Råvarene.jpg

Her ser du:
– Stekt kjøttdeig med Helseinspirators tacokrydderBilderesultat for guacamole gode varer
– Tomater
– Rødløk
– Agurk
– Icebergsalat
– Revet hvitost
– Salsa fra Tex Mex
– Guacomole fra Gode varer. Bilde her:
– Tzatsiki, laget selv. Oppskrift under

HELSEINSPIRATORS TZATSIKI
1 boks seterrømme
1 toppet ss bostongurker eller hakket sylteagurk
5 ss god olivenolje
2 fedd hvitløk, presset (kast skallet som blir igjen etter pressingen)
Litt salt og pepper.

Bland sammen. Tzatsikien blir ekstra god om den får stå litt, så lag den gjerne i god tid om du har anledning til det.

Og ønsker du et godt glass vin til, anbefaler Kjell Petter noen av disse:

Rødvin
Weing. Frank Zweigelt Kalk & Loess 2015
, #5408501, kr 119,90. Saftig og lett rødvin som har kryddertoner som burde stå til Taco.

Alternativt en Dolcetto på rødvinssiden.

Hvitvin
Vega de la Reina Verdejo 2014, #5088501, kr. 131,90. Hvitvin med god fruktkarakter, men også god syre. Trenger fylden for å takle krydder.

Da har du det hele og er klar til Taco-kveld 🙂

Det som “mangler” er lefsene og tacoskjellene. Jeg kjenner ikke til at de finnes i lavkarbo-versjon, så det blir i stedet en deilig Tacosalat. Om du ønsker noe sprøtt ved siden av kan du kjøpe skivet ost fra Kalvi og steke dem sprø i steikovnen.

Vi ønsker deg gode matstunder
og god helse

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri. lav-laktose. lav-fruktose



Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

One thought on “Tacosalat – lavkarbo

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s