Gylden gresskarsuppe

gresskarsuppe-skal-copy

Her hos oss digger vi gresskar! Smaken er lik gulrot, men litt søtere. Konsistensen er litt mer melen. Foruten den deilige smaken har den et svært lavt fruktoseinnhold, noe jeg som har fruktosemalabsorbsjon er svært glad for. Siden de fleste gyldne grønnsakene har et høyt innhold av fruktose, er gresskar en kjærkommen fargerik gjest i mitt ellers mer grønne og hvite grønnsaksutvalg.

Gresskar kan brukes til så mangt. Du kan lage suppe av gresskaret, skjære den i staver og ovnsbake grønnsaksstavene i ovnen, wooke eller lage puré av det. Her har du oppskriften på en enkel gresskarsuppe. Nyt smaken og fargen!

GRESSKARSUPPEGresskar-Plenen.jpg

Dette trenger du
Ca 500 gr flaskegresskar/butternut
(se bilde)
1 stk løk
5 dl vann
2 dl kremfløte
2 stk Toro oksebuljongterninger
Salt og pepper
Eventuelt vårløk som garnityr

Fjern skallet og kjernen fra gresskaret. Skrell løken. Del grønnsakene i biter og legg dem i en gryte. Tilsett det øvrige. Kok til grønnsakene er møre og jevn suppen med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Spis suppen som den er eller strø over topping, for eksempel hakket vårløk, stekt bacon, stekte pølsebiter eller litt rømme.

Vi ønsker deg gode matstunder
… og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens FettKarbo-tallerken, laktosefri, fruktoseredusert
Karbohydratmengde/100 gram = 12 gram. Fruktoseinnhold/100 gram: 1 gram


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s