Rydde suppe

ryddesuppe-servert

Da vi åpnet kjøleskapet for å finne inspirasjon til kveldens middag, var det ingen tvil om at det måtte bli ryddesuppe. Vi hadde alle mulige grønnsaksrester som sto i fare for å bli dårlige og tenkte vi fikk bruke dem til noe fornuftig. Samtidig fikk vi ryddet i kjøleskapet. Resultatet ble en deilig mettende grønnsakssuppe.

Ryddesuppe lages av det du rydder ut av kjøleskapet. Dermed kan du ende opp med mange ulike varianter.

Vi hadde
¾ boks creme fraiche
1  brokkoli
1 liten persillerot
1 gulrot
1 gulløk
3 fedd hvitløk
Vann
2 ss fenikkelfrø
2 kjøttbuljongterninger
En liten bit brie
2 stilker vårløk
Salt, pepper
Sitron

img_3330

Slik gjør du
Skrell og skjær opp grønnsakene og legg dem i en kasserolle. Tilsett vann ut fra mengden grønnsaker. Vi startet med 1 liter vann. Om du har creme fraiche, rømme eller kremfløte tilsetter du også det. Legg i buljongterninger og fenikkelfrø (eller annet krydder).

Kok til grønnsakene er møre, tilsett osten og blend med stavmikser. Tilsett eventuelt mer vann. Kok opp suppen og krydre etter smak og behov. Vi tilsatte også saften av ca ½ sitron. Vi hadde 2 stykk vårløk som vi skjærte i små biter og som kokte med de siste 2 minuttene. Vi pyntet med finhakket vårløk og kvern over pepper.

Server og nyt..

Vi ønsker deg gode matstunder
… og god helse

Trine og Kjell Petter🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri hvis glutenfrie buljongterninger.


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s