Forrett: Serranoskinke med garnityr

forrett

Om du leter etter en lettlaget, vakker og velsmakende forrett til ditt selskap, eller bare har lyst på en godbit – foreslår vi denne deilige retten. Vi har selv laget den flere ganger til gode vennelag, og den lokker alltid frem høylytt umming hos gjestene og stolte hobbykokkehjerter hos oss som er verter. Da er alle fornøyde og selskapet har fått en god start – bokstavelig talt.

Du trenger
Til 10 personer
2 skiver serranoskinke til hver.
1 pakke vakumpakket fetaost naturell
Maks 1/2 cantaloupemelon
Maks 1/2 honningmelon
4 stilker vårløk
Olivenolje, gjerne smaksrik og fyldig
Grovkvernet pepper
1 pakke pinjekjerner, ca 40 gram.

Slik gjør du
Skjær halvparten av melonene i terninger, fetaosten i litt flate firkanter og vårløken i små biter. Bruk ca 2/3 av løken, fra bunnen og opp (fjern rot-delen).

Om du skal holde ett selskap er første bud for en god vert å tilbringer mest mulig tid sammen med gjestene, og minst mulig tid på kjøkkenet. Denne retten er i så måte en perfekt rett da du kan lage den nesten serveringsklar noen timer før gjestene kommer. Du gjør da i så fall slik:

Skjær opp alle ingrediensene til forretten tidlig på dagen og legg dem i bokser i kjøleskapet. Ca 1/2 times tid før gjestene kommer danderer du skinken, melonen, fetaosten og vårløken på tallerkener og legger over folie. Sett tallerkene kjølig. Det eneste som gjenstår for å gjøre forretten ferdig er å riste og strø over pinjekjernene, risle over olivenolje og kverne over litt pepper.

Like før serveringen rister du derfor pinjekjernene i tørr panne og drysser dem over de ferdig danderte tallerkene. Risle så over litt olivenolje og kvern over sort pepper.

Vinforslag
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2015, #3045301, Sukker: 3 gram. Pris kr 165.

Retten blir både vakker og velsmakende, så her får både øyne og gane glede seg.


Vi ønsker deg gode matstunder og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken , laktoseredusert, fruktoseredusert, glutenfri


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s