Parma-laks m/aioli

Laks copy

Den freidige fyren Zappa stjal torskefileten vi hadde tenkt å bruke til denne retten. Note to our selves: Ikke legge mat på kjøkkenbenken og forlate. Da blir det fort et åsted for en kriminelt matglad hund. Etter et “å neeeeei!!” var det bare å hoppe i bilen og kjøre på nærmeste Brustadbu og finne et alternativ, som ble laks.

Du trenger
Parmaskinke – 3 stk per fiskestykke
Torsk eller laks
Ingredienser til aioli. Vi tilsatte 1/3 ts safran.
Grønnsaker. Vi valgte gresskar, rødløk, sellerirot, 1/2 chili med frø. Frossne grønnsaker duger også.

Slik gjør du
Lag aiolien i hht oppskriften. Se link over. Vi tilstatte 1/3 ts safran til slutt.

Skrell grønnsakene, del dem opp i mindre biter. Chilien finhakkes. Legg grønnsakene i en ildfast form. Ha over litt olivenolje. Kvern over litt salt. Ovnsbak midt i ovnen på 220 grader til grønnsakene blir møre.

Wrap fiskestykkene inn i parmaskinke. Smelt smør i en stekepanne. Stek fiskestykkene til parmaskinken er sprø på alle sider. Når grønnsakene er nært ferdige, legg fiskestykkene oppå grønnsakene og la dem få steke med i 5 minutter.

Server fisk, aioli og grønnsaker, og nyt stunden

Vi ønsker deg gode dager og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri, laktosefri


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s