Hvalgryte

IMG_6870Da jeg var en liten jente var hvalkjøtt hverdagskost hjemme hos oss, og når jeg selv ble småbarnsmamma sto ulike retter av hvalkjøtt hyppig på menyen, på lik linje med lever og lungemos. Det var billig og næringsrik mat å mette en familie med. Nå har hvalkjøtt en helt annen rolle og status i de norske hjem.

Da jeg forrige uke var på fiskebua for å handle lunsj så jeg at de hadde hvalkjøtt inne. En hyggelig prat med damen bak disken og jeg dro inspirert hjem med en idé til en hvalgryte. Dette ble resultatet:

Du trenger
Til 4 personer

750 gram hvalkjøtt
5 stor sjampinjonger
2 løk
1 rød paprika
3 dl kremfløte
1 brokkoli
1 stor blomkål eller 2 små
Smør
Salt og pepper

Slik gjør du

IMG_6865Hvalgryten
Skrell løken og skjær den opp i mindre biter. Surr den myk i smør i en gryte. Skjær kjøttet i terninger og stek det sammen med løken. Skjær opp soppen og tilsett den. Skjær deretter opp paprikaen i mindre biter i tilsett også den. Hell over kremfløte og kvern over godt med pepper. Salt også litt. La gryten koke under lokk mens du tilbereder det øvrige.

Blomkålpuréen
Skrell og del opp blomkålen. Kok den i vann til den er mør. Hell ut vannet. Tilsett ca 50 gr smør og bruk stavmikseren til å lage purée.

Brokkolien
Dekk bunnen av en kasserolle med vann og kok det opp. Skrell stilken på brokkolien og del den opp i buketter. Legg dem i det kokende vannet. Tilsett 1 ss smør og la brokkolien koke mør under lokk.

Server og nyt!

Vi ønsker deg gode matstunder
… og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, glutenfri og laktoseredusert


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s