Asparges-Serrano snacks

SONY DSC

Denne lettlagede retten passer perfekt som deilig kveldsnacks eller som forrett.  Kjell Petter og jeg var i matlagingsmodus på fredagskvelden og koste oss på kjøkkenet. Å lage mat sammen i behagelige kosebukser, med musikk på radioen og kokkevin i glassene er noe av det beste vi vet. En deilig start på helgen.

Du trenger
Til 2 porsjoner

Ca 1/2 l vann
4 ferske asparges
4 skiver serranoskinke
4 coctailpinner
4 store jordbær
ca. 2 ss olivenolje
ca. 2 ss balsamikoeddik
Grovkvernet pepper
Grovkvernet salt
Basilikumblader

Slik gjør du
Sett ca. 1/2 l vann på kok og sett steikovnen på 220 grader. Sett en bakerist midt i ovnen.
Fjern de nederste ca. 2 cm på aspargesene og kløyv bunnene på tvers og langs. Du trenger ikke å skrelle dem. Når vannet koker, legg en rist i kasserollen og legg aspargene på risten. Sett på lokk og la dem dampkoke i ca. 2 minutter. Ta dem ut og rull hver asparges inn i en serranoskinke. Fest skinkene i aspargesene med en coctailpinne. Legg dem i en ildfast form og sett dem på risten i ovnen.

AspargesIFormen.jpg

De er ferdige når skinken er passelig stekt. Det tar 12-15 minutter. Legg 2 serranosurrede asparges på hver tallerken. Skrell og del jordbærene og legg også dem på tallerkene. Risle over olivenolje og balsamikoeddik. Kvern over litt salt og pepper. Legg noen basilikumblader på hver tallerken.

Vinforslag: Laroche Cgardonnay L 2016. Kr 124,90. Sukker under 3 gram.

Nyt stunden!

Vi ønsker deg gode matstunder
… og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken, laktosefri, fruktoseredusert, glutenfri


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s