Taco i lefse

Taco-Bilde

Etter 4 intense måneder med filming av nettkurs, kunne jeg endelig si meg fornøyd og ferdig – og flytte de store lampene, stativene og mikrofonen ut av kjøkkenet. Med et stort prosjekt godt i havn og kjøkken tilrettelagt for matlaging, bobler nå matlagingslysten over. I går ble det en ny vri på tacoen – en skikkelig god mager-tallerken versjon som det var hyggelig å overraske Kjell Petter med. Med Idol tilbake på TV-skjermen, ble det fredagskveld i sofakroken med god mat og heiing på de flinke artistene. Akkurat slik vi liker å starte helgen.

Dette trenger du
3-4 porsjoner

400 g karbonadedeig
Krydder til hjemmelaget tacokrydder (oppskrift under), eventuelt kjøp ferdig *
Diverse grønnsaker, vi valgte:
– ferdig pose salat
– 2 tomater
– 1/4 rødløk
– 1/2 orange paprika
– Liten boks mais
150 g cottage cheese
150 g drømmelett 5 % (evt. mager kesam)
Grovkvernet salt
Tacolefser, vi valgte “båter”
1 potte frisk basilikum
Salsa

* Siden dette er en mager-tallerken kan du også bruke ferdig tacokrydder med relativt høyt innhold av sukker. Summen av måltidet blir blodsukkerstabiliserende.

Om du ønsker å lage tacokrydderet selv, har du en velsmakende versjon her

HELSEINSPIRATORs TACOKRYDDER
15 ss malt spisskummin
10 ss malt koriander
8 ss hvitløkspulver
2 ss chilipulver
10 ss paprikapulver
1 ss malt pepper
5 ss salt

Bland alt sammen og rist godt. NB: Det er ulik styrke på chilikrydder, så jeg har foreslått 2 spiseskjeer som en start. Juster eventuelt mengden om du kjenner for det.

Slik gjør du
Sett en bakeplate midt i steikovnen og varm ovnen til 220 grader. Steik 400 g karbonadedeig i tørr teflonpanne. Tilsett 2 spiseskjeer av tacokrydderet om du bruker oppskriften over, eventuelt anbefalt mengde om du kjøper ferdig.

IngredienseneTaco

Legg ingrediensene i skåler
– Vask salaten
– Skjær opp, tomatene, rødløken og parpikaen
– Hell maisen og cottage cheesen i hver sin skål

Lag hvitløksdressing slik:
150 g drømmelett has i en skål og 1 ss bostongurker/agurkmix røres inn, eventuelt tilsvarende mengde finhakkede sylteagurker. Finhakk ett stort fedd hvitløk og tilsett det. Kvern over litt salt. Bland godt.

Skyll lefsene (båtene) i vann og varm dem i steikovnen.

Sett ut salsa og en potte basilikum.

Når lefsene er ferdig varmet er det bare å forsyne seg fra buffeten og nyte det deilige måltidet.

og har du lyst på fet-tallerken versjon av taco, finner du oppskrift her: Tacosalat – lavkarbo

Vi ønsker deg gode matstunder
og god helse

Kategori: TD Metodens Mager-tallerken

Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

One thought on “Taco i lefse

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s