Helseinspirators beste lavkarbo Pizza

IMG-5137.jpgJeg har lenge jaktet på en bedre pizzabunn til lavkarbopizza, og traff innertieren med denne versjonen. Den smakte svært likt vanlig mel-bunn. Skikkelig god!!

Du trenger
4 egg
1/3 ts salt
¼ dl olivenolje
2 dl fløte
6 strøkne ss fiberhusk

2 ss, ca.  80 g tomatpuré
2 ss extra virgin olivenolje
6 ss vann
1 ss oregano
1/3 ts red devil (chilisaus) eller tabasco
1 stort fedd hvitløk
En liten klype pepper

Smør til steking
Ca. 120 gram bacon
400 gram kjøttdeig

2 tomater
1/2-1/3 rød eller gul løk
250 g revet hvitost

Eventuelt fersk basilikum eller ruccolablader som topping

Slik gjør du
Forvarm steikovnen til 200 grader.

Pizzabunnen
Legg bakepapir på en langpanne. Bruk en bakebolle og visp eggene, saltet, olivenoljen og fløten sammen. Strø så fiberhusken (strøkne spiseskjeer) litt og litt i røren og visp godt slik at den ikke klumper seg. Fiberhusk har en enorm evne til å trekke til seg vann, så litt for mye fiberhusk, så blir deigen for kompakt. Bruk derfor strøkne spiseskjeer.

Hell deigen på den bakepapirkledde langpannen og fordel røren utover med en slikkepott. La røren svelle på bakeplaten i ca. 10 minutt. Forstek bunnen midt i ovnen i 10 minutter. Den bobler seg, og det er helt greit.

Pizzasausen
Bland sammen tomatpuréen, olivenoljen og vannet i en stor kopp (eller lignende). Tilsett oregano, red devil (eller tabasco), ett fedd presset hvitløk og litt pepper. Rør alt godt sammen.

Bacon og kjøttdeigen
Skjær baconet i terninger, eller bruk smårettbacon. Stek bacont i litt smør, til baconet er gyldent. Tilsett kjøttdeigen, del den opp i mindre biter mens du gjennomsteker den sammen med baconet. 

Grønnsakene
Skjær 2 tomater i terninger. Skjær løken i tynne strimler.

Monter pizzaen
Smør tomatsausen utover bunnen. Fordel bacon-kjøttdeigen over og legg på grønnsakene. Strø over osten.

Stek pizzaen litt over midt i ovnen, til osten er gylden, ca. 20-30 minutter på 200 grader

Skjær pizzaen i biter, så er det bare å forsyne seg. Smaksett eventuelt med mer red devil (eller tabasco) og topping av basilicumblader eller ruccolablader,

Vi ønsker deg
gode matstunder og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

Vil du vite mer om hvordan du kan bli lettere og friskere med en bred kostholdsmessig vei – hvor både fett og karbohydrater, selv ferdigmat, er med i kostholdet?
980x300

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s