Stuffed kylling på grønsaksseng

IMG_5271.jpg

Denne enkle og smakfulle kyllingretten ble raskt en favoritt hjemme hos oss. Den smaksrike stuffingen setter deilig smak til kyllingen og stekefettet trekker inn i grønnsakene og gir dem en rik smak. Så enkelt, så godt. Under oppskriften finner du en video som viser hvordan jeg har laget denne retten. Vel bekomme!

Dette trenger du
4 porsjoner

Grønnsaker. Vi valgte:
– 1 sellerirot, ca. 800 g
– 2 rødøk
– 3 gulrøtter
– 200 g frosne aspargesbønner
Bruk eventuelt andre grønnsaker om du ønsker det – både frosne og ferske blir gode.

Til stuffingen:
1 liten bit fersk ingefær, ca. 15 g
1 sitron
1 hel kinesisk hvitløk, eller 5 store fedd
1 liten gulløk
½ plante fersk oregano
1 ts tørket basilikum
½ ts tørket estragon
1 ts hel karve
1 ts malt kanel
1 strøken ts røkt paprikapulver
1/4 dl hvitvinseddik
½ dl olivenolje
½ dl soyasaus

1 stor hel kylling

Slik gjør du
Sett inn en bakeplate midt i steikovnen. Forvarm steikovnen til 200 grader.

Skrell og skjær løken, selleriroten og gulrøttene i biter og legg dem i en stor ildfastform. Aspargesbønnene legges i en skål – de has i formen senere. Skjær eventuelt de lengste bønnene i to.

Lag stuffingen slik: Bruk en bakebolle til å blande sammen ingrediensene. Skjær ingefærroten og sitronen i skiver (du trenger ikke å skrelle dem). Skrell og del hvitløken og løken i mindre biter.  Hakk opp den ferske oreganoen. Tilsett øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen. Bruk eventuelt andre krydder om du vil.

Fyll kyllingen med stuffingen. La 3-4 ss av væsken være igjen. Legg kyllingen oppå grønssakssengen og gni resten av væsken over kyllingen. Hell eventuell gjenværende væske fra stuffingen over kyllingen.

Sett formen i steikovnen og stek til kyllingen er gylden, ca. 1 time. Ta ut formen. Løft kyllingen ut av formen og legg den på en tallerken. Bland grønnsakene godt inn i væsken i formen. Legg kyllingen tilbake over grønnsakene, snudd – slik at siden som lå ned nå ligger opp. Stek kyllingen ca. 1 time til, inntil skinnet er gyldent. Når det gjenstår ca. 30 minutter av steketiden, vender du aspargesbønnene inn i grønnsakene.

Retten serveres slik den ligger i formen.

Vi ønsker deg
… gode matstunder og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD Metodens Fet-tallerken


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

VIDEO som viser fremgangsmåte
Her kan du se video fra Helseinspirators YouTube kanal, som viser hvordan jeg laget retten (klikk på bildet for å spille filmen)

Forsidebilde-StuffedKylling.jpg

TD-metodens brede vei
Info her om hvordan du kan bli lettere og friskere med helt alminnelig mat
– uten å forsake hverken fettet eller karbohydratene – til og med beholde ferdigmaten.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s