Saftige lavkarbo hamburgerbrød

Hamburgerbrød i kurvInspirasjon til disse saftige burgerbrødene kom fra nettkursets Facebook gruppe TD-metoden gjengen, hvor én i gjengen inspirerte oss alle med bilde av et deilig burgermåltid med brokkoli hamburgerbrød. Idéen fikk meg til å fundere på om grønnsaker i lavkarbo hamburgerbrødoppskriften min ville gjøre det mer saftig? Jeg benyttet anledningen på fredagskvelden til å finne ut av det, og la til raspet gulrot i deigen. En god klunk olivenolje ville kanskje også bidra positivt, tenkte jeg, og tilsatte 1/2 dl.

Resultatet ble et særdeles saftig og godt burgerbrød, og jeg er herved inspirert til å ta idéen videre og lage flere oppskrifter på saftig lavkarbobakst. Jeg deler herved oppskriften på hamburgerbrødene med deg og håper den kan gi deg deilige matstunder.

Lavkarbo hamburgerbrød
6 stk

3 dl lyse sesamfrø
3 dl revet hvitost
6 egg
1 toppet ts bakepulver
3 strøkne ss fiberhusk (20 gram)
1/3 ts salt
1 gulrot, ca 100 g
1/2 dl ekstra virgin olivenolje

Slik gjør du

Forvarm steikovnen til 175 grader.

Sesamfrøene males til fint pulver og has i en bakebolle. Bruk en elektrisk kaffemølle eller lignende til å male frøene. Rasp gulroten og ha den i bakebollen. Bruk den grove funksjonen på mandolinen/raspen. Tilsett resten av ingrediensene og rør deigen godt sammen.

Vær oppmerksom på at fiberhusk har en enorm evne til å svelle, så blir det bare litt mer enn anbefalt mengde, kan deigen bli for tykk.

Legg røren i 6 like store klatter på bakepaprikledd stekeplate.  Stek hamburgerbrødene midt i ovnen til de er lys brun, ca. 20 minutter.

Hamburgerbrød ferdig stekt

Legg brødene på en rist eller i en bastkurv for avkjøling.

Oppskrift på hamburgertallerken med fete sellerirotchips og saftig burger (vist på bilde tunder)  finner du her

Hamburgermeny servert

Vi ønsker deg gode matstunder og god helse

Trine og Kjell Petter 🙂

Kategori: TD MetodenFet-tallerken , laktosefri, fruktoseredusert, glutenfri, uten melkeproteiner

Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS


RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

Lettere_Mailsignatur-1
(klikk på bildet for info)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s