Fiskeboller med pølser

Fiskeboller med pølseMatanmeldelsen av fiskeboller for ABC-nyhetene skapte stort engasjement. Fiskeboller synes å være en viktig kilde til matglede i de tusen hjem. Det ble stor jubel og mediaomtale for testens vinner og jeg fikk både engasjerte fiskere på tråden og mange meldinger fra Helseinspirators følgere. Og vinneren ble … her kan du lese vår matanmeldelse av fiskeboller

Her er matanmeldelsen omtalt i media

Fiskeboller er også en favoritt hjemme hos oss, og her er en versjon vi liker veldig godt – fiskeboller med stekte pølser.

Du trenger
Potet
Gulrot
Pølser *
Fiskeboller
Smør
Siktet spelt eller siktet hvete
Eventuelt litt finmalt pepper
Lettmelk

* Om du ønsker å lage en mager-tallerken, velg pølser med under 9 gram fett per 100 gram.

Potet og gulrot
Sett potetene på kok. La vannet dekke potetene og kok dem under lokk. Bruk en liten skarp kniv for å stikke i potetene mot slutten av koketiden – da kjenner du om de er ferdig kokte.

Skrell og skjær gulrøttene i mindre biter og kok dem i litt vann under lokk. Det holder at vannet dekker bunnen av kasserollen med ca 1 cm. Tilsett eventuelt mer vann senere om de kokes tørre.

Stekte pølser
Skjær en passelig mengde pølser i små biter. Vi pleier å velge 1 grillpølse per person eller tilsvarende mengde tykkpølse. Legg pølsebitene i en ildfast form og stek dem midt i ovnen på 220 grader, til de får stekeskorpe. Vend på pølsene én eller to ganger under stekingen.

Fiskeboller i hvitsaus
Til 4-6 porsjoner
Bilderesultat for visp

Smelt 2 ss smør i en kasserolle. Visp inn siktet hvetemel eller speltmel til smøret er mettet av mel, ca 4 ss. Skru ned varmen på platen. Tilsett kraften fra fiskebollene og visp godt i bunnen på kasserollen. Du trenger å bruke en visp som vist på bildet her.

Tilsett deretter litt og litt av melken til sausen blir passelig tykk, ca ½ liter. Visp kontinuerlig.

Gi deg selv god tid. Sausen vil tykne fra bunnen, så visp godt i bunnen.

Når sausen ikke lenger tykner og du er fornøyd med konsistensen tilsetter du fiskebollene, som varmes i sausen på moderat varme. Krydre eventuelt med litt finmalt pepper.

Vi ønsker deg gode matstunder
… og god helse!

Trine og Kjell Petter:)

Kategori: TD MetodenMager-tallerken


Trine Dahlmo  –  Helseinspirator  –  NLP Coach Team AS

RELEVANTE INNLEGG:
Hvorfor blogg
Om meg
TIL FORSIDEN

980x300

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s