TD-metodens 3-stegs-pizzabunn

Pizza servertPå jakt etter den perfekte fet-tallerken pizzabunnen reiste kollega Marte nordover til Vesterålen. Det virker kanskje ikke logisk å reise til et et sted som er mest kjent for skrei, fiskeboller og den blå byen Sortland for å lete etter ei god pizzabunnoppskrift. Men det har seg slik at Marte har ei venninne der som er et unikum når det kommer til matvarekunnskap.

Gjesteblogger – Marte Jacobsen Åsland
Tekst og bilder fra Marte

Marte

Etter en halv dags reise nordover var jeg fremme hos min venninne Ida i Sigefjord – i huset med det rare i, hvor hun bor sammen med seks høns og huskatten Albus.

En mandag ettermiddag satte vi i gang med det som skulle bli verdens beste lavkarbopizzabunn. Vi ønsket at den skulle smake skikkelig godt og ha en fast og fin konsistens. Den skulle dessuten ha maks 6 gram karbohydrater pr 100 gram slik at den passet som fet-tallerken i TD-metoden.

Det tok ikke lang tid før vi hadde laget en oppskrift vi mente kunne innfri våre forhåpninger,  og litt senere hadde vi en ferdig pizza på bordet.

Ida og jeg var spente. Jeg hadde i jakten på den perfekte fet-tallerken pizzabunnen testet flere ulike varianter. Ville denne bli den beste?

Ja!!! Det ble den! Bunnen var fast og saftig og kantene deilig sprø. Vi dekket bunnen med deilig fyll og stekte den til osten var gylden og sprø.

Ved det gamle sjarmerende kjøkkenbordet satte vi oss ned og spiste oss mette på den gode pizzaen mens vi pratet og lo og skuet ut over de vakre fjellene i Vesterålen.

Ønsker du å lage denne enkle og gode pizzabunnen, lager du den lett i tre steg. Oppskriften finner du her:

Ingredienser:

175 g revet ost
2 dl mandelmel
2 ss Philadelphiaost naturell
1 egg

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 200 grader.

Steg 1:

  1. Bland ost, kremost og mandelmel sammen i en liten kasserolle eller ildfast bakebolle og smelt røren i et vannbad. Slik gjør du det: Hell vann i en større kasserolle slik at det dekker 5-6 cm. Kok opp vannet og sett så bakebollen/kasserollen med røren ned i kasserollen med det kokende vannet. Rør deigen godt sammen mens osten smelter i vannbadet.
  2. Ta kasserollen/bakebollen ut av vannbadet og rør inn ett egg.

Pizzabunn røren

Steg 2:

  1. Bruk en slikkepott og skrap ut deigen fra bakebollen og over på et bakepapir. Dekk gjerne deig og bakepapiret med plastfolie slik at den blir lettere å kjevle ut. Kjevle deigen utover bakepapiret til en flat rund pizzabunn.
  2. Bruk en gaffel og stikk små hull i deigen.
  3. Stek bunnen midt i ovnen på 200 grader til den er gylden, ca. 10 minutter.

Pizzabunn rulles ut

pizzabunn utkjevlet

Steg 3:

  1. Dekk bunnen med ønsket fyll. For eksempel kjøttdeig, tomatsaus, grønnsaker, ost og krydder.  Forslag til god pizzasaus og topping kan du hente fra denne oppskriften
  2. Stek pizzaen i ca. 10 minutter midt i ovnen, til osten er gylden og sprø

Pizz-Ferdig stekt

Vær så god!

Verdens beste lavkarbopizzabunn!

Retten er en fet-tallerken i TD-metoden. Her kan du les om hvordan du med TD-metodens brede vei kan få et lettere liv!

Vi ønsker deg en god dag
… og en god helse!

Klem fra
Marte, Ida, hønene og huskatten Albus


Blogg: Trine Dahlmo – Helseinspirator

Hvorfor blogg
Om Trine Dahlmo
TIL FORSIDEN

Kopi av TD-metoden

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s